Một con heo tộc sữa (hay còn gọi là heo tộc cắp nách) cân nặng 2,5-3kg kg – được Cù Đất chế biến làm 4 món gồm: lòng + dồi + thịt da quay lu da giòn; đầu, xương, cẳng chân nấu lẩu khoai sọ (hoặc chọn xáo măng, giả cầy) & dùng kèm cùng với các loại đặc trưng và mắm tôm bắc.
